Si svegliavano così, fra le coperte fresche e odorose di lavanda, prima del sorgere del sole poi lei giungeva le mani in preghiera e iniziavano la giornata per i vicoli del porto di Marsiglia, si camminava ancora avvolti in mantelli che proteggevano il volto dal freddo invernale. Si gelava I passanti camminavano assonnati fra una locanda e l'altra, lei, lo salutava e poi si avviava verso il lavoro avevano deciso di chiamare quel posto "La Locanda del Conte di Montecristo" e avrebbero servito ai tavoli un tipo malto profumato, ricercato con la vita